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诗文 豆沙面包卷
释义

豆沙面包卷

豆沙面包卷的用料

牛奶（或者水） 85克 白糖 35克
盐 1克 鸡蛋 1个
玉米油 15克 高筋面粉 200克
安琪耐高糖酵母 3克 豆沙 适量

豆沙面包卷的做法

豆沙面包卷的做法图解1

步骤1

将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
豆沙面包卷的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
豆沙面包卷的做法图解3

步骤3

程序结束后取出来整形。
豆沙面包卷的做法图解4

步骤4

排气后将面团分成每个50克左右的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
豆沙面包卷的做法图解5

步骤5

取一个面团。
豆沙面包卷的做法图解6

步骤6

用手压扁。
豆沙面包卷的做法图解7

步骤7

用擀面棒擀成圆皮。
豆沙面包卷的做法图解8

步骤8

放入豆沙。
豆沙面包卷的做法图解9

步骤9

包好。
豆沙面包卷的做法图解10

步骤10

收口朝下。
豆沙面包卷的做法图解11

步骤11

用擀面棒擀牛舌状。
豆沙面包卷的做法图解12

步骤12

自下而上卷起来。
豆沙面包卷的做法图解13

步骤13

滚圆。
豆沙面包卷的做法图解14

步骤14

收口朝下。
豆沙面包卷的做法图解15

步骤15

用手压扁。
豆沙面包卷的做法图解16

步骤16

在中间切一刀，但是不要切断。
豆沙面包卷的做法图解17

步骤17

就是这样的哦。
豆沙面包卷的做法图解18

步骤18

从一头慢慢卷起来。
豆沙面包卷的做法图解19

步骤19

捏紧接口处。
豆沙面包卷的做法图解20

步骤20

放入事先抹好油的模具中，放温暖处进行二次发酵。
豆沙面包卷的做法图解21

步骤21

发酵结束。
豆沙面包卷的做法图解22

步骤22

表面刷蛋黄液。
豆沙面包卷的做法图解23

步骤23

入预热200度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，至上色满意熟了就可出炉。
豆沙面包卷的做法图解24

步骤24

脱模即可。

豆沙面包卷的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 3、可以根据自己的喜欢，将馅料换成肉松、蛋黄、奶黄、莲蓉等。
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更新时间：2025/11/6 7:15:52