豆腐闷肚凌鱼
豆腐闷肚凌鱼的做法
步骤1
洗干净，加点盐，油，腌一会。这样可以保持肉的鲜，
步骤2
第一步，加点油，煎一下豆腐，因为没有控制好火，所以有点糊了，简单煎一下就好了。然后装起来，待用！
步骤3
第二部。煎鱼！开始煎鱼的时候可以先用油爆一下蒜头，然后装起来。因为蒜头和鱼一起煎很容易糊！煎好一边，关火，待差不多凉了再翻另一边！这样不怕弄烂鱼！
步骤4
最后，两边都煎好了，就放一点白酒和蚝油，白砂糖，小火煮一下，然后加一点水。慢慢煮。之后可以按个人口味，加各种蔬菜，吃！
步骤5
我加了芹菜～豆腐闷肚凌鱼的烹饪技巧
煎鱼的时候要注意火候。