清蒸鳜鱼
在厦门学会了清蒸鲈鱼 ，女儿很爱吃，现在换鳜鱼试做一下。
清蒸鳜鱼的做法
步骤1
新鲜鳜鱼一条，洗净，用黄酒盐2-3分钟。
步骤2
倒掉黄酒，加姜片放鱼肚，上锅蒸3分钟，取出倒掉水，再加入新的姜片和葱，放入锅里蒸5分钟（看鱼大小，鱼大蒸长一点时间 ）
步骤3
取出鱼，淋上蒸鱼豉油，再把锅烧热，油熬热浇到鱼身上。