素三鲜包子(失传北素馅儿)
最近特别爱吃馅儿，上次做的饺子，但是蒸呈包子更是美味！我是蒸包子新手，也做成了，这次步骤更详细！快试试吧！真的好吃极了！
素三鲜包子的做法
步骤1
干香菇，干黄花，木耳泡好备用（我都是习惯前一天晚上睡前用冷水泡上），泡香菇的水留好，粉丝泡一个小时就可以了，可以和好面在泡都来得及，鸡蛋4个，这次料有点儿多，多放了一个鸡蛋，鸡蛋打散，油微热放鸡蛋，筷子迅速搅拌直到炒熟备用。各种配料大概是1比1的量，多点儿少点儿都没事。
步骤2
面粉适量，安琪孝母粉用温水调开和面至面团光滑，盖上锅盖放到温暖处发孝，冬天大概两小时
步骤3
各种配料切碎，从前从没想过自己能做这么细碎的事！真的可以磨性子！精心烹饪，希望吃的人开心
步骤4
切碎，准备开火做馅儿
步骤5
凉油放入三比一的桂皮和大料炒香，放入香菇丁，生抽
步骤6
快速放入香菇水
步骤7
开锅挑出大料和桂皮，放入两小勺白糖，少量鸡精，少量味精（以前从不吃味精，但是御厨的做法都放，所以我也买了一小袋味精做这个馅儿^_^）
步骤8
下入黄花和木耳烧煮
步骤9
老抽适量
步骤10
调成金红色
步骤11
开锅放入粉丝翻炒
步骤12
放入水淀粉收汁，迅速放入炒好的鸡蛋
步骤13
关火翻炒，放入合适的盐调味。凉凉备用
步骤14
香喷喷的素三鲜馅儿就做好了
步骤15
面和好了，发孝直刚和好的两倍大，开始和面，压出里面的体，面团多揉一会儿，这样面会比较筋道！如果提前醒好面，可以封上保鲜膜放入冰箱冷藏。
步骤16
可以开始包了，切好面即子
步骤17
中间相对厚，边上薄的皮
步骤18
，
步骤19
包好包子静止十分钟，上锅大火蒸，水开了蒸15分钟，关火不打开锅盖5分钟后就齐活了！
步骤20
蒸好了！特别香！素三鲜包子的烹饪技巧
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