诗文 | 巧克力芝士蛋糕 |
释义 |
巧克力芝士蛋糕这是第一次学做奶酪蛋糕,口感不错。这款是比较简单易学的,下次可以尝试一些更专业的方法。 巧克力芝士蛋糕的做法步骤1 称量好食材,奶酪室温软化备用。步骤2 可可粉,面粉,小苏打,泡打粉以及食盐过筛备用。步骤3 50g白砂糖,柠檬汁和纯净水混合搅拌均匀!步骤4 将步骤3中搅拌好的湿料分次加入步骤2的干料中,用切拌法搅拌均匀。步骤5 步骤4中的面糊倒入纸杯中,大概六分满!步骤6 软化的奶酪隔热水顺时针搅拌均匀。加入20g白糖,继续搅拌均匀。步骤7 加入鸡蛋,用搅拌器搅拌成光滑的奶酪糊。步骤8 搅拌好的奶酪糊。步骤9 将搅拌好的奶酪糊加入步骤5的面糊中。步骤10 烤箱190度预热后,放入蛋糕,25分钟。巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧1,纯净水用牛奶替代口感更浓郁。2,植物油可用黄油。 |
随便看 |
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