变了心的蛋蛋
这个菜在我小的时候爸爸经常做给我们吃着，那时候爸爸叫这个菜的名字是“狸猫换太子”，呵，名字有点重口味，我把名字改了，就叫“变了心的蛋蛋”吧！
肉沫蒸蛋的做法
步骤1
鸡蛋煮熟放凉，馅料调好：把芹菜胡萝卜木耳剁碎放在肉沫里，然后加葱姜末、盐、蚝油香麻油拌匀即可！
步骤2
鸡蛋去壳，切两半，为了切面光滑一点，我是用线把鸡蛋分成两半！
步骤3
切开了！
步骤4
把蛋黄弄出去
步骤5
想多塞点馅子的可以用勺子再挖点蛋白出去
步骤6
塞好后放在盘子里
步骤7
放在蒸锅里，水开后蒸十分钟即可！
步骤8
蒸熟了！有汤汁！
步骤9
放个枸杞子点缀一下！肉沫蒸蛋的烹饪技巧
馅料可以随自己的喜好更改，我这是包饺子剩下的，不能浪费了！