蓝莓干椰蓉吐司的正宗做法、高粉、鸡蛋、牛奶、水、白砂糖、黄油、融化黄油、椰蓉、蓝莓干、抹面蛋液、盐、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蓝莓干椰蓉吐司的用料

高粉 300克

鸡蛋 40克

牛奶 60克

水 80克

白砂糖 40克

黄油 30克

融化黄油 10克

椰蓉 3克

蓝莓干 5克

抹面蛋液 5克

盐 2克

酵母 4克

蓝莓干椰蓉吐司的做法

步骤1

先放入鸡蛋、牛奶、70克水，糖和盐，糖和盐放在两个角落，不能接触，加入全部面粉。

步骤2

选择两个和面程序，我的面包机一个程序是10分钟，面团成型很好，盖上盖子，静置2个小时

步骤3

两个小时后检查面团出膜的状态不错哦

步骤4

放入软化的黄油和酵母，再继续两个揉面程序

步骤5

两个程序结束后，检查出膜状态，已经出现了漂亮的手套膜

步骤6

把面团分成五个同样大小的小面团，醒10分钟

步骤7

这个时间，刚好可以把面包桶用锡纸包起来

步骤8

醒好的面团擀成牛舌状，上面抹上融化的黄油，撒上蓝莓干和椰蓉

步骤9

把面片分成均匀的四等份，用锋利的刀来切。

步骤10

然后竖着放入内胆中，一排放两个，形成两排

步骤11

放入面包机，选择发酵程序，发酵45分钟，面团发酵至两倍大，发酵结束后，在面包胚上面刷上蛋液，撒上蓝莓干

步骤12

选择烘烤程序，上色后即可出炉，放凉后装入保鲜袋即可