诗文 | 排排坐,吃饼干-萌哒哒的小熊饼干 |
释义 |
排排坐,吃饼干-萌哒哒的小熊饼干就是被那萌哒哒的小熊吸引了。看似简单,做起来也费功夫。 小熊饼干的做法步骤1 75g软化的黄油加60g糖粉手动打蛋器打发。步骤2 再加入一个鸡蛋打发。步骤3 加入过筛的165g低粉搅拌。步骤4 揉成其中一个面团裹膜入冰箱冷藏。步骤5 重复1,2步骤,再将剩下的低粉和可可粉一起搅拌成另一个团裹上膜入冰箱冷藏。步骤6 准备模具开始做。刷蛋白液沾上黑底和白面。擀面团不要太厚,大概3毫米左右。步骤7 最后做下来,发现黑色面团少了。还可以增加些低粉和可可粉。最后剩了一点黑团,不够做底,只能勉强做了个面。步骤8 烤箱预热170度。入烤箱烘烤至少15分钟。我是先在倒数第二层烤了10分钟的样子,再换到正数第二层烤了十几分钟。步骤9 出锅,好萌啊。小熊饼干的烹饪技巧 |
随便看 |
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