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诗文 大盘鸡
释义

大盘鸡

大盘鸡的用料

鸡腿 8只 土豆 2个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
料酒 生抽
老抽 蚝油
冰糖 辣椒
花椒 大料 香叶 桂皮
葱姜

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

忘记拍照片了 只拍了一张成品图 下面开始说步骤哈 鸡腿切小块 加入蚝油料酒腌制两个小时

步骤2

土豆胡萝卜洋葱切块

步骤3

锅内放油 加入花椒大料香叶桂皮辣椒葱姜等爆香 然后加入鸡肉煸至变色 加入料酒 冰糖 生抽 老抽(根据颜色深浅调节) 加入开水没过鸡肉即可 盖盖炖二十分钟

步骤4

加入土豆胡萝卜和洋葱 炖至土豆软烂即可 出锅前放少许盐(根据自己口味调节)

大盘鸡的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:20:29