大盘鸡
儿子喜欢吃土豆，我喜欢吃鸡。去新疆餐厅必点大盘鸡。今天正好有这几样食材，就顺手做了。不管是否正宗，反正儿子吃了两大碗米饭，大呼好吃！我就开心了！
大盘鸡的做法
步骤1
剁好的鸡块在清水里焯5分钟，捞出来控净水，备用
步骤2
切好葱姜蒜洋葱，准备好香料
步骤3
热油煸炒香料和葱姜蒜步骤4
放入鸡块炒出水分，放生抽老抽冰糖上色。加水没过鸡肉大火烧开（一忙活忘记拍照片了）
步骤5
烧开后加入番茄酱
步骤6
将柠檬汁挤到沸腾的锅里。去腥味步骤7
焖煮20分钟后放入切好的土豆块，青椒块和洋葱，再煮十分钟
步骤8
品相一般，味道好极了大盘鸡的烹饪技巧
香料可以根据自己的喜好添加。配料还可以加彩椒。我手头只有青椒，就只好用它了。没放盐，怕咸了。结果味道也比较重，可能是我们家人口味清淡。