猫耳朵
看到关于猫耳朵的食谱，自己也想动手做。今天就做了。
猫耳朵的做法
步骤1
倒入面粉，加一个鸡蛋，面粉的量是自己定，看你想弄多少了。有用牛奶和面的，我家没有牛奶了，只好用水了。步骤2
和成这样，醒20分钟
步骤3
也是同样多的面粉，加一个鸡蛋，用红糖水和面。和的时间长点，面越筋道。
步骤4
把两个面团擀成1mm厚，两个贴在一起，两片面之间粘点水，这样回来两个贴合的紧不会松开。然后卷起来。
步骤5
放入冰箱冷藏后，我觉得冷藏20分钟正好。切成薄片。分开，放在案板上面。不然会粘在一起。
步骤6
油烧热，放入猫耳朵，炸变色，敲一个有脆脆的声音就差不多了。
步骤7
出锅猫耳朵的烹饪技巧
一定要切的薄，这样炸出来脆，香。炸的时候要小火。