诗文 | 速煎鸡蛋饼 |
释义 |
速煎鸡蛋饼一般早上做饼都不选菜籽油,因为传统的菜籽油有种特别的味道。可今天用了豆果给予试用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油后,完全不用担心这个问题。这款油保留了菜籽油的金黄的色泽以及特有的香味,不管是煎炒拌都不会再抢味儿啦。 煎鸡蛋饼的做法步骤1 将面粉加冷水,调成稀糊状!步骤2 热锅,倒入菜籽油,待锅七成热时转小火。步骤3 放入事先切片好的香菇,两面稍煎。(您也可以换成别的菇类)步骤4 将面粉糊倒入稍煎了的香菇的锅中,中小火慢慢煎。步骤5 待底部成金黄色后翻面,随即打一只鸡蛋,弄散。步骤6 撒上葱花,等鸡蛋全凝固后再翻次面,将鸡蛋煎香。步骤7 起锅装盘儿,可以根据喜好添加蘸酱咯!煎鸡蛋饼的烹饪技巧 |
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