诗文 | 南瓜软饼 |
释义 |
南瓜软饼南瓜软饼的做法步骤1 老南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。步骤2 一个鸡蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋, 用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌, 至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落, 最后放一小勺白糖,搅拌均匀。步骤3 取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷 油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。 然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太 多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的 平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。步骤4 开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成 型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。南瓜软饼的烹饪技巧1. 南瓜泥尽量要按的细腻点,这样成品的口感比较好。 2. 上次的香菜薄饼,有好几个人问我做的过程中,怎样翻面,说翻面会破。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。