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诗文 黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏
释义

黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏

本期原本是想为孕妈妈和正在哺乳期的麻麻们特别制作一款不含咖啡的无花果提拉米苏。之前芒果姐姐也有介绍过无花果的多重功效,特别是对我们最关注的准妈妈和新妈妈们,真的是有通乳、辅助消化的功能哦!但是由于季节和气温的影响,现在已无法买到新鲜品质又好的无花果咯……于是,经过芒果姐姐的潜心研究,终于用黑樱桃和各种新鲜的莓果(包括蓝莓和颜值超高的树莓哦),制作出这款集提高免疫力、保护视力、护肤抗氧化等多重功效和美颜美味于一身的混合型提拉米苏。祝宝宝和麻麻们吃得开心、吃得健康!

提拉米苏的用料

马斯卡邦奶酪 1000g 无花果果干 100g
黑樱桃 250g 新鲜蓝莓 100g
树莓 200g 稀奶油 300ml
榛子仁 50g 香草籽 10ml
可可粉 适量 蜂蜜 3勺
红酒 适量 肉桂粉 适量
细砂糖 100g 手指饼 200g

提拉米苏的做法

黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解2

步骤2

无花果干切开备用。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解3

步骤3

榛子用刀杂碎,备用。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解4

步骤4

黑樱桃去核切成小块儿,蓝莓对半切开。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解5

步骤5

樱桃和蓝莓用糖腌渍20分钟。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解6

步骤6

无花果干加少量水、红酒煮开。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解7

步骤7

煮开后转小火,分别加入肉桂粉、蜂蜜,熬成粘稠一点儿的无花果蜜,晾凉备用。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解8

步骤8

马斯卡彭奶酪加入香草籽,搅拌至均匀顺滑。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解9

步骤9

分两次加入稀奶油、细砂糖,充分搅打均匀。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解10

步骤10

手指饼,两面都迅速在无花果蜜中蘸一下。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解11

步骤11

将蘸好果蜜的手指饼整齐码入已铺了一层乳酪的玻璃容器中。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解12

步骤12

码好后在手指饼上再铺一层乳酪,随后将糖渍黑樱桃和蓝莓铺在容器中围边儿,中间铺上淋干的无花果肉。
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解13

步骤13

在果肉上再厚厚地涂抹一层乳酪。用面筛均匀筛上可可粉,码好树莓、撒榛子仁儿,装饰新鲜薄荷叶后,放入冰箱冷藏4-6小时。如果有条件的话,包括筛可可粉在内的所有最后步骤,可在冰箱冷藏后与亲友们分享前再完成哦,那样的提拉米苏会格外新鲜诱人呢!
黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏的做法图解14

步骤14

最后让我们看看成品侧面的丰富层次吧!是不是很想用勺子深深地挖一口呐?

提拉米苏的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:05:52