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诗文 卡布奇诺可可蛋糕
释义

卡布奇诺可可蛋糕

每次都等到奶油奶酪快过期了才想起做乳酪蛋糕,这次也不例外。正好新买了模子试用下,八卦兔的方子稍微减了糖量,原方是206克奶酪,我不想剩了就全用了,也不影响效果。

卡布奇诺可可蛋糕的用料

玉米油 55克 水 180克
糖 20+70 鸡蛋 1个
奶油奶酪 250克 可可粉 20克
低粉 150克 小苏打 3克
盐 1克 柠檬汁或白醋 10克

卡布奇诺可可蛋糕的做法

卡布奇诺可可蛋糕的做法图解1

步骤1

将低粉、可可粉、苏打粉混合过筛,加70克糖和1克盐,拌匀
卡布奇诺可可蛋糕的做法图解2

步骤2

将水、油、白醋混合,倒入步骤1的面粉盆,拌匀至无干粉。不要过渡搅拌。
卡布奇诺可可蛋糕的做法图解3

步骤3

将拌好的可可面粉糊倒入纸模,7、8分满
卡布奇诺可可蛋糕的做法图解4

步骤4

将软化的奶油奶酪、20克糖、打散的鸡蛋拌匀至糊状。
卡布奇诺可可蛋糕的做法图解5

步骤5

将奶酪糊倒在可可糊上,我用裱花袋挤的。
卡布奇诺可可蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度后,入烤箱,170度烘烤25分钟。
卡布奇诺可可蛋糕的做法图解7

步骤7

最后一步,出炉啦

卡布奇诺可可蛋糕的烹饪技巧

我用的是八卦兔家的九连模。单个大小与六连那种差不多

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更新时间:2024/12/25 13:15:42