熬猪油
现在都不提倡用猪油炒菜了，其实少吃一点没有关系的！闲暇的时候熬一罐猪油放冰箱里存起来，想吃就吃。我一般都是用来做蛋黄酥的……好了，跟着我一起来熬一罐香喷喷的猪油吧！
熬猪油的做法
步骤1
猪板油洗净
步骤2
切成小方块，小一点比较好出油
步骤3
放入1.5升的水，我用的是1.5斤的猪板油！大概比例是1:1。开最小火慢熬
步骤4
大约40分钟后开始出油，锅边的就是油
步骤5
大约2小时后，猪油都出来了。这时候关火
步骤6
将葱切段，八角花椒准备好
步骤7
利用余温爆香葱段、八角、花椒，等待5分钟左右，过滤、装盒！
步骤8
熬好的猪油，白白的、香香的！熬猪油的烹饪技巧
一定要小火慢熬