清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇

杏鲍菇是很好吃的东西怎么做都可以夏天来了我们就来一款抢拌杏鲍菇吧香香辣辣非常爽口有兴趣的朋友可以关注我的共众号 @”giayi031"专门与大家分享简单易学的家常小炒~

抢拌手撕杏鲍菇的用料

步骤1

所有食材

步骤2

香料辣油材料

步骤3

杏鲍菇洗净放在锅里蒸10分钟

步骤4

菠菜汆水

步骤5

红萝卜洗净汆水粉丝泡软汆水都沥干水备用姜蒜辣椒切粒香菜切段

步骤6

冷锅倒油小火同时放入八角花椒桂皮干辣椒榨成香料辣油（闻到香味而且辣椒变色就可以取出）

步骤7

隔掉渣留下辣油

步骤8

杏鲍菇蒸好晾凉后用手撕成一条条的与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起

步骤9

加入盐糖麻油鸡粉白醋姜蒜辣椒粒香菜碎与榨制好的香料辣油

步骤10

拌匀装盘就可以

步骤11

成品图

杏鲍菇用蒸的方法是防止它凉拌的时候出水调味料不放酱油与陈醋是为了让它的颜色好看些凉好后放在冰箱里冷藏一个小时再吃更加的好吃