清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇
杏鲍菇 是很好吃的东西 怎么做都可以 夏天来了 我们就来一款抢拌杏鲍菇吧 香香辣辣 非常爽口
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抢拌手撕杏鲍菇的做法
步骤1
所有食材
步骤2
香料辣油材料
步骤3
杏鲍菇 洗净 放在锅里蒸10分钟
步骤4
菠菜 汆水
步骤5
红萝卜 洗净 汆水 粉丝 泡软汆水 都沥干水备用 姜蒜 辣椒切粒 香菜切段
步骤6
冷锅倒油 小火 同时放入 八角 花椒 桂皮 干辣椒 榨成香料辣油 （闻到香味 而且辣椒变色就可以取出）
步骤7
隔掉渣 留下辣油
步骤8
杏鲍菇蒸好 晾凉后用手撕成一条条的 与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起
步骤9
加入 盐 糖 麻油 鸡粉 白醋 姜蒜 辣椒粒 香菜碎 与榨制好的香料辣油
步骤10
拌匀装盘就可以
步骤11
成品图抢拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇用蒸的方法 是防止它凉拌的时候出水 调味料不放酱油与陈醋 是为了让它的颜色好看些 凉好后 放在冰箱里 冷藏一个小时再吃 更加的好吃