网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 泰式甜辣小丸子
释义

泰式甜辣小丸子

泰式甜辣小丸子的用料

猪肉馅 200克 鲜虾 8只
泰式甜辣酱 1大勺
蛋清 1个 清水 1大勺
油 2小勺 生抽 1小勺
盐 1/2小勺 番茄沙司 1小勺

泰式甜辣小丸子的做法

泰式甜辣小丸子的做法图解1

步骤1

鲜虾清洗干净,去掉虾头和虾皮,挑去虾线(看看这虾的头和腿都是红色的,这种是海里的虾,那种浑身都是青色的,是两合水的虾),葱姜切碎备用
泰式甜辣小丸子的做法图解2

步骤2

用松肉锤砸虾仁,慢慢砸,将虾仁砸成虾糜,这时虾糜会非常粘
泰式甜辣小丸子的做法图解3

步骤3

肉馅里加入切碎的葱姜,加入虾肉糜,加入蛋清1个、水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺,然后用筷子顺一个方向搅打5分钟,直到肉馅上劲(真的搅打的时间越长,肉丸的口感越好)
泰式甜辣小丸子的做法图解4

步骤4

挖一小勺肉馅,用手团成圆形,依次用完所有肉馅,锅里放油,油温六成热的时候,将丸子入锅,小火慢慢炸熟,然后捞出沥干油
泰式甜辣小丸子的做法图解5

步骤5

最后肉丸表面沾满辣酱即可,还可以随个人口味撒少许芝麻或者肉松之类的,做成风味丸子

泰式甜辣小丸子的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 6:54:57