迷你土豆锅盔
放学小点心，迷你型。
锅盔的做法
步骤1
土豆蒸熟压泥与面粉混合，比例：1：1
步骤2
酵母与糖用少许牛奶（水）化开倒入面中，再加适量牛奶（水）揉成面团，不能太软
步骤3
面团醒十分钟左右，取小面团擀平中间刷薄薄油
步骤4
像包包子一样包起来，只不过是没馅的包子哈
步骤5
包成包子状，收口朝下压扁入平底锅（放少许油）小火两面出现桔红色，淀粉与糖出现化学反应，中间略鼓闻到饼香即可，勤翻面别糊了
步骤6
锅盔用刀从中间切开，因为之前刷了油很容易分离开，放入生菜与炒熟的配菜，随意搭配，自己喜欢就好
步骤7
女儿放学回家就开吃，小小的，家里人都很喜欢呢锅盔的烹饪技巧
家附近最近开了不少小吃店，有个卖肉夹馍的，我说咱自己也可以折腾折腾，弄个不一样的，绝对惊艳。