迷你土豆锅盔

放学小点心，迷你型。

锅盔的用料

步骤1

土豆蒸熟压泥与面粉混合，比例：1：1

步骤2

酵母与糖用少许牛奶（水）化开倒入面中，再加适量牛奶（水）揉成面团，不能太软

步骤3

面团醒十分钟左右，取小面团擀平中间刷薄薄油

步骤4

像包包子一样包起来，只不过是没馅的包子哈

步骤5

包成包子状，收口朝下压扁入平底锅（放少许油）小火两面出现桔红色，淀粉与糖出现化学反应，中间略鼓闻到饼香即可，勤翻面别糊了

步骤6

锅盔用刀从中间切开，因为之前刷了油很容易分离开，放入生菜与炒熟的配菜，随意搭配，自己喜欢就好

步骤7

女儿放学回家就开吃，小小的，家里人都很喜欢呢

家附近最近开了不少小吃店，有个卖肉夹馍的，我说咱自己也可以折腾折腾，弄个不一样的，绝对惊艳。

随便看

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