家常红烧肉
早上在菜市场看到有卖黑毛猪肉的，膘肥肉厚，许多人在排队购买，实在没忍住，买了一块！来家想想，红烧吧！偶尔放纵一下，不会长多少肉的！吃货经常这样安慰自己！
家常红烧肉的做法
步骤1
肉还是满肥的，部分用料集合一下！
步骤2
猪肉切大块
步骤3
锅里加水烧开放入肉绰一下！
步骤4
绰后捞出洗净沥干！
步骤5
锅底倒入适量油，下葱段姜片爆香！
步骤6
倒入五花肉翻炒！
步骤7
翻炒一分钟后放入酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、冰糖、盐翻炒均匀！
步骤8
锅中倒入适量清水，大火烧沸后转小火，盖上锅盖炖40分钟左右！
步骤9
待肉酥烂，汤汁浓稠，去掉葱段，八角桂皮捡出来备用！
步骤10
尝尝盐是否适中，然后放一点蕃茄酱！
步骤11
翻炒均匀，我感觉颜色有点淡，又加了一点酱油炒一下，这个颜色差不多了！哈，家常红烧肉做好了！
步骤12
出锅，成菜！家常红烧肉的烹饪技巧
酱油的量一定要掌握好，放少了放多了都影响成菜色泽！