怎样做出更好吃的清炒芦蒿

超爱芦蒿特殊的香味~可是老公受不了，完全不吃，只好少做点一个人吃啦！不加咸肉不加臭干的，很小清新的口感。而且先处理下会更好吃。

清炒芦蒿的用料

芦蒿一把	干辣椒 1-2个
盐适量	鸡精适量

步骤1

芦蒿掐成段，留顶部嫩叶，洗净。

步骤2

要想芦蒿更爽口，秘诀是用盐码上拌匀，腌渍一段时间。比炒菜要多放些，因为之后会出水，水是倒掉不要的，之后炒的时候就不放盐了。腌的时间在半小时以上，多久不限。时间越长会越咸，这个要注意。我一般腌一两个小时。

步骤3

锅里放少量油烧热，放入剪碎的辣椒煸炒

步骤4

将腌好的芦蒿略挤去水，放入锅里翻炒一会，颜色变成更绿的时候就可以了，关火放入鸡精。

步骤5

装盘~因为是一个人吃的量，用了个超迷你的小碟，光线不好，颜色拍得暗，暗红的辣椒都变黑的了，凑合着看~

随便看

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