海绵纸杯蛋糕
做的是6寸海绵蛋糕的份量，用12连模的模具。我在QQ群：163628932 来找我交流烘焙吧~
海绵纸杯蛋糕的做法
步骤1
细砂糖加入全蛋液中，搅拌均匀。
步骤2
步骤1隔水加热至40度后拿出来，用打蛋器打发。打发至提起打蛋器可以画出8字，8字在几秒内消失。
步骤3
分两次筛入低筋面粉，每次筛入翻拌均匀后再筛入余下面粉。
步骤4
水加入色拉油中，搅拌均匀。
步骤5
将步骤3中的蛋糕面糊，取一小部分加入步骤4中，翻拌均匀。
步骤6
将步骤5中的混合物拌入蛋糕糊中。用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤7
将面糊倒入放了纸托的12连模中，振几下。
步骤8
用忠臣烤箱X6，上下火150度，中下层，烤15分钟左右。具体需要根据个人烤箱温度调节。
步骤9
蛋糕出炉，晾凉。
步骤10
把细砂糖加入淡奶油中。
步骤11
用电动打蛋器，坐冰法，打至呈球状（十分发）附在打蛋器上，即打发完成。
步骤12
把奶油装入裱花袋中，裱花嘴可选自己喜欢的花型。在晾凉的纸杯上裱花。
步骤13
完成~