白莲花
在餐桌上，洋葱也是咱们百姓最熟悉不过的一种食材了，对于健康那是好处多多，在这就不多说了。有句话这样讲：“不要错过任何一个吃洋葱的机会。”通常都是洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋，比较西式一点的吃法，是炸洋葱圈，今天我用制作洋葱圈相似的做法，让洋葱宛如一朵盛开的莲花。
白莲花的做法
步骤1
准备食材：洋葱、淀粉、辣椒粉、孜然粉、丘比沙拉酱、番茄沙司
步骤2
鸡蛋、面包屑
步骤3
洋葱剥皮、切去根部
步骤4
顶尖部位也切下去
步骤5
对称切两刀，成4瓣，注意底部不要切断
步骤6
再对称切两刀，成8瓣
步骤7
再切，成16瓣
步骤8
小心将洋葱瓣展开
步骤9
裹上淀粉
步骤10
鸡蛋打散，裹上蛋液
步骤11
最后，裹上一层面包屑
步骤12
锅内放油，7成热时将洋葱花放入
步骤13
中途将热油淋在洋葱花上，让花瓣舒展开
步骤14
将炸好的洋葱花放入盘中，已经像一朵莲花了
步骤15
根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉就可以上桌了，随盘放番茄沙司、沙拉酱各一份白莲花的烹饪技巧
1、尽量选大一些、周正一点的圆葱，出来的花瓣均匀、大气 2、也可以撒黑胡椒粉，这个随自己的口味 3、中途将热油淋在洋葱花上，可以让花瓣更舒展 4、炸制后的洋葱没有辛辣味了，不放辣椒粉，小朋友也能吃哦！