香炸玉米烙

简单快速的小食

香炸玉米烙的用料

玉米淀粉 40g	糯米粉按需增加 20g
甜玉米棒 2个	番茄酱等调味剂适量

步骤1

购买2根正常大小甜玉米棒放锅煮5-8分钟去除生味然后捞出放凉沿玉米芯切下玉米粒待用

步骤2

称取玉米淀粉40g糯米粉20g左右用工具拌匀

步骤3

将玉米粒过水冲洗沥干然后加入淀粉和糯米粉拌匀

步骤4

锅内入一碗油小火烧热（玉米、橄榄等均可）油量必须能盖过待会放入的玉米烙

步骤5

烧热的油倒出小碗待用，只留少许，将拌匀的玉米烙用锅铲在不粘平底锅内压平成一张圆饼，用中火炸3分钟，期间不能用工具移动，只能轻轻晃锅，帮助饼成型

步骤6

放入碗里的剩余热油，量必须能盖住玉米烙，大火炸2-3分钟左右起锅

步骤7

最后加入砂糖或者番茄酱佐味

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