香炸玉米烙
简单快速的小食
香炸玉米烙的做法
步骤1
购买2根正常大小甜玉米棒 放锅煮5-8分钟 去除生味 然后捞出放凉 沿玉米芯切下玉米粒待用步骤2
称取玉米淀粉40g糯米粉20g左右用工具拌匀
步骤3
将玉米粒过水冲洗沥干然后加入淀粉和糯米粉拌匀步骤4
锅内入一碗油小火烧热（玉米、橄榄等均可）油量必须能盖过待会放入的玉米烙
步骤5
烧热的油倒出小碗待用，只留少许，将拌匀的玉米烙用锅铲在不粘平底锅内压平成一张圆饼，用中火炸3分钟，期间不能用工具移动，只能轻轻晃锅，帮助饼成型
步骤6
放入碗里的剩余热油，量必须能盖住玉米烙，大火炸2-3分钟左右起锅
步骤7
最后加入砂糖或者番茄酱佐味