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诗文 抹茶千层蛋糕
释义

抹茶千层蛋糕


爱好自己烘焙美食的,都可以加微信号:xyd901,里面的烘焙美食制作教程很详细,烘焙食谱种类各式各样,每天都有更新的和创意的食谱,烘焙小白也可以做出美食,定期评选好的食谱,送奖品。 千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼,和奶油或馅料一层层堆叠起来,一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱,不需要打发鸡蛋,零经验零技巧的新手也能完美地完成。

抹茶千层蛋糕的用料

低精面粉 220g 牛奶 600g
细砂糖 80g 鸡蛋 4个
抹茶粉 9g 黄油 40g
淡奶油 550g 细砂糖 70g
香草精 数滴

抹茶千层蛋糕的做法

抹茶千层蛋糕的做法图解1

步骤1

制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
抹茶千层蛋糕的做法图解2

步骤2

面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。
抹茶千层蛋糕的做法图解3

步骤3

锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。
抹茶千层蛋糕的做法图解4

步骤4

细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。
抹茶千层蛋糕的做法图解5

步骤5

一层一层叠加起来。

抹茶千层蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:02:32