美式燕麦饼干

燕麦饼干的用料

步骤1

先将黄油搅拌至柔软状态，再加入绵糖充分打发

步骤2

在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3

将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。

步骤4

在步骤3中加入巧克力豆、核桃碎和燕麦片，拌成面团状松弛10分钟。

步骤5

将步骤4的面其分割成24个，用手搓圆，摆入烤盘内，再轻轻将其压扁。

步骤6

将步骤5以180/150℃烘烤大约 16分钟即可。

在搅拌黄油与绵糖的时候，要注意黄油的软硬程度和搅拌的起发量。加入鸡蛋的时候，必须分次加入搅拌。加入的粉类要过筛。核桃仁应事先烘烤熟，备用。巧克力豆选用耐高温的比较好。

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