美式燕麦饼干
燕麦饼干的做法
步骤1
先将黄油搅拌至柔软状态，再加入绵糖充分打发
步骤2
在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。
步骤4
在步骤3中加入巧克力豆、核桃碎和燕麦片，拌成面团状松弛10分钟。
步骤5
将步骤4的面其分割成24个，用手搓圆，摆入烤盘内，再轻轻将其压扁。
步骤6
将步骤5以180/150℃烘烤大约 16分钟即可。燕麦饼干的烹饪技巧
在搅拌黄油与绵糖的时候，要注意黄油的软硬程度和搅拌的起发量。 加入鸡蛋的时候，必须分次加入搅拌。 加入的粉类要过筛。 核桃仁应事先烘烤熟，备用。 巧克力豆选用耐高温的比较好。