荷兰豆清炒鱿鱼
家常菜式，烹调方法简单，口味清淡，观感淡雅舒适，是较为健康的海鲜家常菜式之一。
荷兰豆清炒鱿鱼的做法
步骤1
备料如图示。
步骤2
干冰鱿鱼去皮去内脏物后，切十字花刀纹路（切至三分之二深度，切勿切断），取均匀片。
步骤3
蒜子切瓣，待用。
步骤4
热锅烧开水，鱿鱼片焯水变色变卷即可。
步骤5
荷兰豆焯水。
步骤6
热油锅中爆香蒜瓣。
步骤7
放入焯水鱿鱼、荷兰豆，炒制片刻。
步骤8
清翠欲滴噢！
步骤9
赶快动起来吧！荷兰豆清炒鱿鱼的烹饪技巧
荷兰豆焯水时不要忘记加少量油噢，这时候的油有很大的护色提亮色泽的作用呢！ 鱿鱼、荷兰豆的焯水时间都不宜过长，焯水过久会影响口感、色泽呢，也不利健康噢！