诗文 | 黄豆猪蹄 |
释义 |
黄豆猪蹄老公喜欢吃肉,我比较喜欢吃猪蹄,胶原蛋白啊 黄豆猪蹄的做法步骤1 买了两个猪蹄,剁成小块,用水洗干净,冷水下锅加两片姜煮开,把血沫煮出来,捞出猪蹄,用冷水一直冲,这样猪蹄会很Q很弹。然后我就一个一个的检查还有没有毛,因为煮过的毛会更好处理。步骤2 开始腌制了,加老抽,耗油,香油分别先碗多半碗,白糖两勺,八角,白胡椒粉少许,盐少许,葱姜蒜,然后拌匀。步骤3 最少腌10分钟,有条件的话可以放冰箱里冷藏。我冷藏了一个小时,觉得更入味。步骤4 黄豆提前两小时泡的,然后锅里一点点油,炒黄豆,到金黄色就好了。步骤5 把黄豆和辣椒放里面,我加了8个辣椒,因为我喜欢吃辣。步骤6 加一听可乐。适量水,和猪蹄持平就好。步骤7 大火烧开,小火炖一个半小时。步骤8 留一点汤汁,不要把汤汁收干,不然猪蹄会边的很干。汤汁可以泡饭,或者拌面条。黄豆猪蹄的烹饪技巧 |
随便看 |
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