夏天当季菜-【野虾米丝瓜蛋汤】-【小丁家厨】

专注饮食健康，铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228一起交流做菜心得。炎热的夏天导致胃口下降，汤汤水水是菇凉们最好的选择了，丝瓜是夏天的当季蔬菜，不仅具有清热解毒的功效，还有消雀斑、增白、去除皱纹的美容作用。夏天容易变黑，多吃丝瓜吧~

丝瓜蛋汤的用料

丝瓜一根

野虾米少许

鸡蛋一个

盐

黄酒

丝瓜蛋汤的做法

步骤1

材料备齐

步骤2

丝瓜先切小段，每段一分为四，再每根一分为二；姜切丝，蒜去皮切片

步骤3

热锅热油，放野虾米，姜，蒜爆香

步骤4

待虾米成金黄色时，下丝瓜翻炒，加少许黄酒，翻炒至七分熟

步骤5

加水

步骤6

待水沸，加盐调好味道

步骤7

加入打散的鸡蛋，鸡蛋熟了即可。

步骤8

出锅啦，以此汤煮面或下饭都是极好的。

野虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素A。是孕妇，老人和小孩子绝佳天然补品。