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诗文 香酥伍子饼
释义

香酥伍子饼

经过自己改良、香味扑鼻,味道非常棒。其中一样食材你绝对想不到、那就是“课间一包”、学生党应该都懂得~

香酥伍子饼的用料

鸡蛋 2 面粉 200g
火腿(肠) 2 土豆 1
青菜 适量 盐 1勺
油 适量 味精 少许

香酥伍子饼的做法

香酥伍子饼的做法图解1

步骤1

土豆切丝,不用太长。青菜可以是卷心菜、小白菜等,切的不用太碎。火腿肠切小丁。鸡蛋打在面粉里。课间一包备用。
香酥伍子饼的做法图解2

步骤2

重要的一步、鸡蛋和面粉搅拌成糊、适当加水,不要太稠。一定要搅拌均匀、不要存在小面疙瘩。
香酥伍子饼的做法图解3

步骤3

锅热、倒油、倒入土豆丝 青菜碎,翻炒片刻后倒入火腿丁,最后稍加鸡精和少许盐。翻炒完成 盛出,加入课间一包,搅拌均匀 备用。

步骤4

继续倒油、油适当多点,油热。均匀的倒入鸡蛋糊、速度要尽快,铺满锅底。然后不断晃动炒锅,然后不断翻面、防止糊锅、至两面均呈金黄色 盛出。
香酥伍子饼的做法图解5

步骤5

如果锅里还剩少许油,可把前面炒好的菜借此油锅翻热一下。然后盛出,用勺子放到烙的饼上。可对折,可卷成卷。

香酥伍子饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:25:06