白云蛋白
做蛋挞剩的蛋白不能浪费呀
白云蛋白的做法
步骤1
所有的材料备齐，最好是绵纱糖家里没有了就用砂糖代替
步骤2
加一点糖用低档打蛋器打至有大泡泡（打蛋白的容器最好无油无水）
步骤3
再加一部分砂糖用中档打发
步骤4
把剩余的砂糖全放进去用高档打发，打发至拉起来这样就可以了
步骤5
低筋面粉过筛后加入打发好的蛋白中，用刮刀搅拌至面粉融合一起
步骤6
加入纸杯中，家里没有裱花袋就直接用刮刀装进去的，放入烤箱中层上下160度20分钟
步骤7
时间到，由于是砂糖的原因有点偏甜，味道还行
步骤8
来个特写……太甜了