蛋饺 农家蛋饺
蛋饺是逢年过节的一个意头菜 形状像金元宝 寓意来年财源广进 。有的时候去郊游 农家乐里面做的很香 其实，自己做起来也非常简单哦！follow me!
蛋饺 农家蛋饺的做法
步骤1
将五花肉一斤斩成肉糜 如果嫌麻烦 可以去店里面买加工好的肉糜也一样的
步骤2
将葱姜切末 黑木耳水发以后洗干净切成末 加入一个鸡蛋 加入盐 鸡精适量
步骤3
把肉末和配料充分拌匀待用
步骤4
鸡蛋打成蛋液备用 蛋液里面加适量色拉油 这样煎的时候不会粘锅哦
步骤5
煤气灶放到小火 找一个汤勺 用勺子舀一点蛋液到汤勺里面剪成蛋皮 将多余的蛋液倒入碗里面 皮不要太厚哦！
步骤6
将肉末放一点在蛋皮的一侧
步骤7
等蛋皮可以拎起的时候 用筷子夹了覆盖在肉糜上就可以了
步骤8
以次类推哦 这个是做好的蛋饺 吃的时候锅里面放点水 加料酒 八角 桂皮 酱油 糖 一起煮 大火烧开 小火大概煮20分钟就可以 也可以将大白菜 粉丝烧好以后，加几个蛋饺进去 这就是农家杂烩了哦！