手撕包菜
因为我小孩不能吃太辣，所以我把干辣椒换成红辣椒
手撕包菜的做法
步骤1
把包菜撕成一小片，如图
步骤2
辣椒切断，大蒜切碎
步骤3
锅里放油，烧热，放入辣椒，大蒜爆香，一定要把大蒜爆炒成表面变焦黄
步骤4
放入包菜，盐，鸡精，爆炒，等叶子变软后，放入陈醋，生抽（这两样必须沿着锅边倒），翻炒几下就可以起锅了手撕包菜的烹饪技巧
炒这个菜，量不要弄得太多 油稍微要多点，炒的时候一定要大火 讲究快速炒好，这样包菜才会吃起来比较脆