筒骨萝卜汤

筒子骨中含有许多的骨胶原，既可以美容，又可以促进伤口愈合，还能增强体质。白萝卜也是冬天常吃的菜，两者加在一起长时间的熬炖，萝卜绵软入味，完全浸入了骨汤的营养和香味，也不油腻！闲的时候煲上一碗这样的汤，非常不错！

筒骨萝卜汤的用料

筒子骨一根（1000克左右）

白萝卜半个

姜几片

白醋几滴

盐适量

筒骨萝卜汤的做法

步骤1

锅内添入半锅水，放入筒子骨大火烧开后中火继续煮几分钟去血水。

步骤2

捞出骨头，放入另一锅热水中反复洗两次。除去骨头表面的血沫污水。

步骤3

洗净的筒骨放入压力锅中，放入洗净切好的姜片。加入大半锅水，再滴两滴醋。

步骤4

盖上锅盖插上电源，压力阀顶起后继续炖40分钟。

步骤5

白萝卜洗净，切滚刀块。

步骤6

压力锅气阀落下后，开盖放入切好的白萝卜，盖上盖继续煮15分钟。

步骤7

加入适量的盐，盛碗撒上葱花点缀。不喜欢葱花也可以不加。

炖骨头汤的时候滴两滴醋，既能去腥，又能利于我们对骨汤中钙的吸收！炖汤的时候，白萝卜和骨头最好不要一起放，否则萝卜会炖的太软烂！