椒盐孜然鸡翅
椒盐孜然鸡翅的做法
步骤1
鸡翅冲水洗净
步骤2
锅内倒入适量清水，加少许盐煮开
步骤3
倒入鸡翅焯水，1—2分钟后捞出，过遍冷水，沥干水分
步骤4
切花刀备用
步骤5
加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、食用油、胡椒粉拌匀腌制40分钟入味。注意：腌制过程中要把鸡翅翻翻面，方便入味
步骤6
锅内倒入少许油加热至七成热时放入鸡翅，煎至两面金黄捞出控油。
步骤7
将鸡翅摆入盘中，撒上少许椒盐、孜然即可