网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 水煮花生
释义

水煮花生

花生味甘、性平,入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

水煮花生的用料

花生 2斤 八角 2个
盐 2勺 桂皮 1块

水煮花生的做法

水煮花生的做法图解1

步骤1

花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
水煮花生的做法图解2

步骤2

用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
水煮花生的做法图解3

步骤3

把处理好的花生,倒进高压锅里面。
水煮花生的做法图解4

步骤4

加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
水煮花生的做法图解5

步骤5

放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
水煮花生的做法图解6

步骤6

放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
水煮花生的做法图解7

步骤7

用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
水煮花生的做法图解8

步骤8

盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
水煮花生的做法图解9

步骤9

把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。

水煮花生的烹饪技巧

1. 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了! 2.在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。 3.煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。 4.吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:11:48