瓤茄子
瓤茄子的做法
步骤1
将葱姜切末放入羊肉中，然后放入十三香、食用油和盐顺时针搅拌
步骤2
将茄子去皮，切片，将肉馅夹入其中步骤3
用鸡蛋、面粉、少量水做成糊
步骤4
将茄子裹面糊下锅炸至金黄
步骤5
放蒸锅蒸十五分钟，然后浇汁（汁：少量油，炒西红柿丁，放少量生抽、盐熬十几分钟，出锅前放入青椒丁，断生后出锅，出锅前加几滴香油）