水晶粽子
每次看到晶莹剔透的点心就有自己动手试试做的冲动，于是查看了下各路高手的配方，然后自己得出来的：抹茶味红豆加陈皮
水晶粽子的做法
步骤1
先提前用热水泡粽叶两小时，洗干净泡清水中，用前沥干水
步骤2
陈皮用温水浸润后，把里面白色瓤用刀去刮掉，切丝加糖加少许水用小锅煮到收汁入味，试下味甘甜。做出来有半碗但只用不到1/6
步骤3
红豆洗净入压力锅，加刚好没过豆的水20分钟，出锅后豆子刚好开裂，有水沥干，加糖拌匀，我没有压碎，感觉有沙有豆才好吃。
步骤4
西米加一汤匙抹茶粉，四匙糖（喜欢甜可多加），拌匀。加水三碗左右打湿，用手一捏能粉碎就行。
步骤5
用两张粽叶卷成尖尖的椎形，红豆、陈皮丝放中间。
步骤6
包好了
步骤7
放热水锅内蒸煮20分钟
步骤8
晶莹剔透，入口Q弹，茶味清新，加的陈皮真的是点睛之作。