粉蒸肉-零失败的上手菜
近期美食界的最大新闻莫过于土豆将成为今后的主食，这让我们长期以稻米为主食的南方人情何以堪。其实在南方，米不仅是主食，更能成为一道美味佳肴。粉蒸肉就是米和猪肉的完美结合。细腻的粉吸肉中的油脂，令食者不觉肉肥，只闻粉香。小时侯，这是逢年过节才能吃的大餐，依旧是现在全家的最爱！
粉蒸肉-零失败的上手菜的做法
步骤1
肉洗净切块。
步骤2
准备小半碗腌肉汁，绍兴黄酒和老抽组成。
步骤3
切好的肉块与腌肉汁拌匀。
步骤4
肉腌制半小时以上，再拌匀米粉。上锅蒸。
步骤5
我用高压锅，蒸了半个小时，看亮晶晶，香喷喷的粉蒸肉出炉了。