白加黑水饺
水饺一直是北方人特有的美食，一周最少吃一次两次！随着生活水平的提高，饺子皮不单单用单一的白面，各种蔬菜汁和面（我之前发过彩色饺子），去年做过一次墨鱼汁和面的饺子，只是没有拍照。昨天从冰箱翻出一条漏网的墨鱼，于是就有了今天早晨的早饭：白加黑饺子！
白加黑水饺的做法
步骤1
墨鱼取汁备用
步骤2
加入适量水和成面团，醒30分钟！
步骤3
调好馅料，恰巧没有胡萝卜了就没放，正好馅也成了白加黑！（我做水饺喜欢各种馅料一起，尤其胡萝卜，这样孩子也能多吃几种蔬菜）
步骤4
两种颜色面团搓成长条、粘接在一起（或者一种面擀皮保住另一个面团）
步骤5
切成大小均匀的剂子
步骤6
擀成饺子皮（我从来不去超市买饺子皮，都是自己做，也不费劲还干净）
步骤7
包好的产品
步骤8
出锅啦！白加黑水饺的烹饪技巧
对于水饺皮的制作，一定要掌握好软硬，面太软容易破，太硬有不好吃，面粉与水的比例没有办法像西点一样精确，和面时多次少加水，面粉成雪花状就差不多了！