新手也能做的香煎银鳕鱼
新手也能做的香煎银鳕鱼的做法
步骤1
超市买的冷冻鳕鱼加入自来水解冻
步骤2
将解冻的鳕鱼用手把水按干，撒上一点盐，白胡椒粉，用手涂匀。加入手上倒点葡萄酒涂在鳕鱼片上
步骤3
放10分钟让鱼片充分吸收调料，撒些许淀粉，用手抹匀
步骤4
锅中放些许橄榄油，放入鳕鱼，煎至两面黄即可新手也能做的香煎银鳕鱼的烹饪技巧
煎鳕鱼时火不可开太大，小火即可，不然会焦。若无葡萄酒，用料酒也可（不过若用料酒，一定只能涂一点点，不然会有料酒味）。煎鱼时记得要两面翻翻，不然易焦。