三杯鸡（家常版）
三杯鸡对我来说也是一种温暖的回忆，记得第一次去港式茶餐厅吃过之后再也忘不了它的味道，所有尝试自己动手做一做
三杯鸡的做法
步骤1
准备好葱姜蒜、干辣椒
步骤2
鲜鸡肉洗净，备用
步骤3
热锅凉油，玉米油、香油按3：1的比例放入锅中，放入葱姜蒜、干辣椒炝锅
步骤4
炒出香味后放入鸡肉，炒到鸡肉发黄为止
步骤5
加入两勺料酒，一勺酱油，适量白糖，炖致收汁即可
步骤6
出锅三杯鸡的烹饪技巧
酱油放一勺就行，我放了两勺以至于又黑又咸，原谅我的第一次尝试，希望以后可以更好