柠檬香草烤海虾
柠檬香草烤海虾的做法
步骤1
虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。
步骤2
我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克100香草柠檬的口味。
步骤3
把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。
步骤4
烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。
步骤5
烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。
步骤6
把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。柠檬香草烤海虾的烹饪技巧
1.腌制虾的时候不是越久越好，海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间，避免失去新鲜。 2.虾肉比较好腌透，我感觉4个小时就可以了。腌制的时候放入冰箱冷藏。 3.竹签如果忘记泡水，也可以使用，就是烤后可能会有部分黑掉，不影响食用。