拔丝地瓜
我的最爱，小时候只有过年才吃得到，终于忍不住馋，小试了一下，如此好吃，哇，我真的好有吃货细胞。
拔丝地瓜的做法
步骤1
大地瓜一个，洗净去皮，切成小块。
步骤2
油锅烧热，地瓜下锅炸至金黄色
步骤3
把余油倒出来，放入糖熔化，
步骤4
慢慢变成淡红，冒小泡，地瓜快速倒入翻炒。
步骤5
出锅，开吃。拔丝地瓜的烹饪技巧
化糖一定盯着，变红冒泡就好，过了就糊了会发苦