诗文 | 鱿鱼干茄子煲 |
释义 |
鱿鱼干茄子煲鱿鱼干茄子煲的做法![]() 步骤1 用清水洗下,无需泡![]() 步骤2 用剪刀剪成小段![]() 步骤3 茄子切成小段![]() 步骤4 把葱,蒜,辣椒都准备好![]() 步骤5 油热后,火就不要太大,鱿鱼比较瘦薄,把鱿鱼干倒进去炸,放点盐,慢慢能闻鱿鱼的鲜味,这个时候鱿鱼干会炸得卷起来的,切记不要炸太久以免炸焦,几十秒基本可以;把鱿鱼捞进砂锅,油留着![]() 步骤6 把茄子炸软,如果茄子很快把油吸光的话,改小火慢慢煎就可以![]() 步骤7 把蒜头、辣椒放底;砂锅里加入酱油、蠔油、冷水盖过茄子;大火烧开,小火再焖十分钟可以了![]() 步骤8 起锅撒上葱段,再搅拌就可以上菜了鱿鱼干茄子煲的烹饪技巧切记不要炸太久 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。