山药炖脆骨
山药的营养价值不用多说，冬天用脆骨一顿，香味浓郁！脆骨孩子吃特别好，补钙还锻炼牙齿！
山药炖脆骨的做法
步骤1
排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净
步骤2
高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）
步骤3
山药去皮泡水里，以防氧化变黑
步骤4
准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对
步骤5
姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤
步骤6
大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜
步骤7
出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！山药炖脆骨的烹饪技巧
刮山药皮的时候一定注意！！！过敏的亲记得带好手套，我怀着侥幸心理有一次没带，过敏半个多月！