山药炖脆骨

山药的营养价值不用多说，冬天用脆骨一顿，香味浓郁！脆骨孩子吃特别好，补钙还锻炼牙齿！

山药炖脆骨的用料

脆骨 500g	山药 4根
姜蒜八角等调味品（根据自己口味）适量

步骤1

排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净

步骤2

高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）

步骤3

山药去皮泡水里，以防氧化变黑

步骤4

准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对

步骤5

姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤

步骤6

大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜

步骤7

出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！

刮山药皮的时候一定注意！！！过敏的亲记得带好手套，我怀着侥幸心理有一次没带，过敏半个多月！

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