笋子肉丝
在我们这边，提到笋子炒肉，大家都会有一个共同的回忆：被家长教训了，被爸妈用棍子，或者树枝条条给抽了~！O(∩_∩)O~！做道《笋子肉丝》，一起来回忆“笋子炒肉”~！
笋子炒肉的做法
步骤1
高笋去皮，洗净，切丝；
步骤2
甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；
步骤3
猪肉洗净后，切丝，用适量盐，料酒，香油，淀粉抓匀后，腌制片刻；
步骤4
姜蒜洗净后，切碎；
步骤5
炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，将姜蒜碎放入锅里小火炒香；
步骤6
放入肉丝翻炒至颜色变白；
步骤7
放入笋子大火翻炒；
步骤8
调入适量生抽，继续翻炒；
步骤9
笋子快熟时，放入青椒丝，甜椒丝翻炒；
步骤10
食材都熟了之后，调入适量盐；
步骤11
调入适量白糖、鸡精，翻炒均匀；
步骤12
关火，装盘~！笋子炒肉的烹饪技巧
1、高笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。