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诗文 葱油曲奇
释义

葱油曲奇

我和我身边的小伙伴们都很喜欢吃各类饼干,之前做的最多的就是蔓越莓曲奇,而含有葱香的咸味饼干确是一种新的尝试,怎么说呢,加了一丁点食盐后,饼干变的清香微咸,松脆可口,入口即化,是吃一口就再也停不下来的诱惑。

葱油曲奇的用料

黄油 35g 低筋面粉 50g
淡奶油 15g 糖粉 12g
盐 1g 干葱碎 4g

葱油曲奇的做法

葱油曲奇的做法图解1

步骤1

准备好各类食材,黄油切小块软化。
葱油曲奇的做法图解2

步骤2

将盐、糖粉放入软化好的黄油中搅拌均匀。
葱油曲奇的做法图解3

步骤3

分3次加入淡奶油,每次都需要搅拌均匀后加入,直至搅拌到轻盈的状态。
葱油曲奇的做法图解4

步骤4

拌入过晒后的低粉,用刮刀搅拌均匀。
葱油曲奇的做法图解5

步骤5

将搅拌好的面糊倒入裱花袋,挤在铺了油纸的烤盘上。
葱油曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱中层,180度,上下火,15分钟左右。

葱油曲奇的烹饪技巧

一定要用大号裱花嘴才行,要么葱碎被卡住,要么挤出来的形状不好看。

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更新时间:2024/12/25 13:56:13