自制冰糖红豆沙

红豆富含铁质、叶酸等，具有补血的功效。红豆沙可以做面包、馅饼、包子等的馅料。

冰糖红豆沙的用料

红豆 150g	清水
冰糖 50g	玉米油 40g

步骤1

红豆淘洗干净，加清水浸泡6小时以上。

步骤2

将浸泡好的红豆倒入高压锅，加水浸过红豆多一点即可，选择煮豆程序，半个多小时就煮好了

步骤3

煮好的红豆带水一起倒入搅拌机

步骤4

将红豆搅打成泥

步骤5

打好的红豆倒入锅中，小火快速搅拌，加入冰糖，分两次加入油，第一次加入等豆沙充分吸收油后再倒第二次（随着温度的升高，红豆沙会飞溅，这时要快速翻拌）

步骤6

等冰糖完全化开，油充分吸收，豆沙里的水份会越来越少，等豆沙粘稠了后就可关火盛出，自然晾凉放入冰箱冷藏就好。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。