红烧鲳鱼
红烧鲳鱼的做法
步骤1
不会处理鱼，直接把鱼头切掉了。清理干净在淘米水里泡了会去腥，里外抹上盐拍打一下腌一会
步骤2
热油两面炸一下
步骤3
盛出留底油
步骤4
葱姜蒜辣椒八角花椒爆香
步骤5
下鱼加料酒白酒啤酒醋冰糖等调味
步骤6
加点水小火炖大火收汁
步骤7
好啦装盘上桌